Pan de Banana

Ingredientes:

1 taza de aceite
2 tazas de azucar (se puede
usar 1 taza de azucar negra y
1 taza de azucar blanca)
2 huevos
2 tazas de bananas majadas
(unas 3 bananas grandes)
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de nueces picadas
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
2 cucharadas de agua caliente

Procedimiento:

Se mezclan los ingredientes en el orden dado. Se cuece en horno moderado (175 grados C = 350 grados F) durante 1 hora, si esta en un molde grande, o durante 45 minutos si esta en dos moldes chicos.


Pd: Esta receta se puede doblar y el molde puede ser de la forma que quieras. 

Haystack (My Style)

Ingredientes:

1 libra de frijoles rojos
1 paquete de tortillas or nachos chips
Queso mozzarella
Lechuga
Tomates
Cebollina
Aguacate
Olivas (verdes y negras sin semilla y preferable cortadas)
Crema agria

Procedimiento:

Coser los frijoles con cebolla, ajo y sal que queden con liquido.

Rallar el queso.

Cortar lechuga, tomates cebollina aguacate y olivas en pequenos trocitos.

Como servir el plato:

Se coloca las tortillas o nachos chips en el fondo del plato luego se cubren con frijoles (deben estar calientes) y un poco de su liquido, luego se le pone el queso encima de los frijoles (esto hara que se derrita el queso). Encima se le coloca todos los demas ingredientes terminando con la crema agria al gusto y un poco de cebollina.

Buen provecho...me cuentan si la hicieron y que tal les gusto, si?