Sopa de Habas

1 Lbr. de Habas
1 Cebolla mediana
4 Ajos
1/2 Pimentón rojo o ajíes
Cilantro al gusto
Sal al gusto
1 Cda de aceite

Procedimiento:

Ponga en remojo las habas desde el día anterior, cambiándole el agua de vez en cuando.
Enjuague las habas y pongala a cocer con la sal y los ajos hasta q estén blandos.

En una sartén sofría el resto de los ingredientes y vierta sobre las habas cocidas y sazone al gusto.

Guisado de Garbanzos

1  Lb. de Garbanzos secos
1  Cebolla mediana
4  Dientes de ajos
3  Ramas de apio
2  Zanahorias
2  Papas
2  Cdas de aceite
Sal al gusto
Cilantro al gusto


Procedimiento:

Ponga en remojo los garbanzos desde el día anterior, cambiandole el agua de vez en cuando.
Enjuague los garbanzos y ponga a cocer con sal y los ajos hasta q estén blandos, use una olla de presión si así lo desea.

Una vez ya cocidos, agregue el resto de los ingredientes ya picados en trocitos y cocínelos hasta que estén blandos, y si necesita algo mas de guisos agréguele su sazón al gusto.