Guiso de *Zucchini

Guiso de (calabacitas, zapallitos italianos)

2 Zucchinis

2 tomates

1 cebolla grande

4 dientes de ajos

2 cdtas de aceite

1/3 tza de Crema o leche (puede ser leche de almendras)

Especias al gusto

Sal al gusto

Procedimiento:

Corte todos los ingredientes en cuadritos,vierta en la sarten el aceite y agregue la cebolla y el ajo y sofria unos 2 minutos.

Agregue el resto de los ingredientes y sasone hasta que los demas ingredientes se vean transparentes y crujientes, ya al final agreguele la crema o leche y dejelo cocer unos 30 segundos.

Ver fotos si es que pueden atraves el vapor :P

 

 

...y tengo que ponerle titulo?

Reciclando esta historia q escribi en el anio 2005...

...ando por aqui que ni se que escribir, como que no tengo nada de que quejarme, no me molesta nada ando tranquila.

 

Esas vacaciones me dejaron asi. Donde se quedo mi inspiracion? Seguro y se me quedo por alla.
Pero no quiero perder la costumbre, tengo que inventarme algo...a ver que te invento hoy.

 

Sabes tengo una suerte para encontrarme cosas, pues en mi vida me he encontrado de todo, hasta buena gente jajajaja, ah si que gente no son cosas. Ok prosigo.

Me acuerdo una vez cuando era pequenita o sea auuuuuuuuuuuuuuuuuuuu hace siglos iba yo para la tienda, aborroteria, como le llames. Iba yo muy feliz , saltando y brincando,(ahhh si son la misma cosa :P), bueno iba yo para alla repitiendome lo que me habian mandado a comprar: una libra de harina, 1 paquetito de levadura, 1 botellita de aceite, 2 huevos...una libra de harina, 1 paquetito de levadura, 1 botellita de aceite, 2 huevos...una libra de harina, 1 paquetito de levadura, 1 botellita de aceite, 2 huevos...una libra de harina, 1 paquetito de levadura, 1 botellita de aceite, 2 huevos...mmmmmmmmmm...2 libras de harina?, 1 bolsita de levadura, 1 galon de aceite, 3 huevos? 5 centavos de caramelos? Jajajajajajaja mas de una vez me paso eso, se me enrredaban los cables...

...la cosa que iba yo y de repente!!!! 1 dolar, otro dolar, 5 dolares, 25 centavos, 1 dolar, 10 centavos, otro dolar y otro dolar y yo agarrando como loca y seguia caminando y seguian los dolares yo no me lo podia creer, acuerdense era una nenita ;) inocente mariposa...ennnnnnnnnnntonces segui y segui y en total me encontre 40 dolares y todos asi en billetes de a dolar y 5 dolares asi que puedes imaginarte mi alegria.

El dia anterior habia sido domingo y habian hecho una de esas fiestas patronales y seguramente algun borracho los perdio y yo me lo encontre y entonces adivina que???? Despues del excitamiento, me acorde!!!! ay santo cielos y que era lo que iba a comprar??? 5 centavos de caramelos? 1 soda de fresa? helado de vainilla? 4 huevos!!! 1 saco de harina? 1 botellita de...?

Me tuve que regresar para la casa y por suerte NO me reganiaron pero si tuve que volver otra vez para la tiendita.

Pd: Como que ese dia iban a hacer hojaldres en mi casa.

Para Meditar...

Tú que te quejas... y opinas Tú que reclamas lo que no recibes; ¿ya pensaste en lo que no das? Tú que te lamentas porque sufres; ¿ya pensaste en cuanto haces sufrir? Tú que acusas a la ignorancia; ¿ya evaluaste tus conocimientos? Tú que condenas el error; ¿ya percibiste cuanto has errado? Tú que te dices amigo sincero; ¿ya te analizaste con sinceridad? Tú que te quejas de penurias; ¿ya viste cuanto posees más que los otros? Tú que criticas el mundo; ¿ya hiciste algo para mejorarlo? Tú que sueñas con el cielo; ¿que has hecho para extinguir el infierno? Tu que te dices modesto; ¿te sientes orgulloso de parecer humilde? Tú que condenas el mal; ¿has procurado difundir el bien? Tú que te afliges con la pobreza; ¿has usado bien tus riquezas? Tu a quien le duelen las espinas; ¿has cultivado rosas? Tú que tanto lamentas las tinieblas, ¿has esparcido luz? Tú que te ocupas de ti mismo, ¿te has preocupado de los otros? Tú que te sientes tan pequeñito; ¿has procurado crecer? Tú que te quejas de soledad; ¿has brindado tu compañía a un amigo? Tú que te indignas contra la enfermedad; ¿que has hecho por tu salud? Tú que anhelas la concordia; ¿has combatido la discordia? PIENSA Y ACTÚA CONSECUENTEMENTE

Lasagna Vegetariana

2 zucchini grandes
3 zanahorias medianas
1 cebolla pequena
1 diente de ajo
1 pimenton verde o rojo
1 manojo de espinaca
1 lb Cottage (requeson?) cheese seco (454 grms)
Sal al gusto
Salsa Maggi
Especias al gusto (spike)
Pasta para lasagnia
Salsa para espaghetti
Queso parmessano
Queso mozzarella

Procedimiento:

Rayar el zucchini y las zanahorias sofreirlas en una sarten con un poco de aceite. La cebolla, el pimenton y el ajo se licuan juntos(sin agregar agua)luego esta mezcla se le agrega a los primeros ingredientes en la sarten, se coce todo hasta que se le consuma el agua que despiden. No olvidar agregar sal/especies, salsa maggi al gusto a estos vegetales. Cuando todo esta medio seco se quita de la estufa y se le agrega la espinaca y el queso.

Al molde (pirex) de hornear se le cubre el fondo con salsa de espaghetti y se coloca una capa de pasta luego se le agrega parte de los ingredientes se espolvorea con queso parmesano/mozzarella y se cubre con otra capa de pasta,se repite el procedimiento y por ultimo se pone una capa de pasta se le cubre con salsa de spaghetti y se espolvorea con el queso parmesano/mozzarella.

Se hornea cubierto con papel aluminio por 1 hora 10 min, o hasta q se haya evaporado la mayor parte del liquido q suelten los vegetales.

PS: Se puede usar los quesos que uno prefiera. Las especies tambien pueden ser la que esten al alcance o las que uno use a diario y le den el sabor que mejor nos gusta en nuestras comidas.

Salsa Maggi

 

Spike o especias mixtas

Queso cottage (requeson?)



Para que no se me olvide

Imitacion a Pescado (croquetas de colifor)

1 Cabeza pequenia de coliflor
Sal al gusto

2 huevos batidos
1/2 taza de migas de pan (preferible pan integral o de granos multiples o avena en
polvo

Optional: Agregue especias al gusto, ajo y cebolla en polvo

Cocine la coliflor en poca agua preferiblemente al vapor y majela. Despues de
majada debe proporcionar 2 tazas.
Agregue las migas de pan o avena en polvo y los huevos batidos a la coliflor, si
esta muy suave agrege mas pan o avena hasta que tenga una consistencia espesa.
Fria la mezcla por cucharadas o pongalas sobre una fuente de hornear y horneelas por 20 minutos a 350 grados centigrados o hasta q esten cocidas.

Ps. Con la practica no se necesitara medidas, solo hay q asegurarse q tengan buena consistencia y buen sabor y listo.

Mis fotos de las que yo hice, si ya se ademas de excelente chef tambien la hago de fotografa :P wow yo misma me asombro de tanta humildad.

Me encantan estas ideas!!!!

Para bajar el azucar en la Sangre

 2 hojas de lechuga grande
1 hoja de col (repollo)
1/2 paitenia (cebolla) roja
1 rama de apio grande
4 tazas de agua.

 Hervir el agua y en esa agua cocinar los ingredientes por media hora.
Tomar una taza de este preparado (solo el caldo o agua) media hora antes del almuerzo y una media hora antes de la cena.
El momento ke se va a tomar este preparado poner en la taza el jugo fresco de 1/4 de limon y un diente de ajo pequeño ( se lo aplasta o se lo toma entero).
Tomar este preparado todos los dias.
Cuando vea que el azucar le baja deja de tomar este preparado y si ve ke le vuelve a subir el azucar o Glucosa en la sangre se vuelve a hacer este preparado

 Nota: Solo usar lo indicado no aumentar nada mas.
No dejar de tomar la medicacion dada por el doctor especialista.

Gracias Shawoman !!

Para la gripe

Ingredientes:
1 limon grande
4 hojas de Laurel
4 tazas de agua.

Se corta el limon en redondos con toda la cascara y se lo pone en el agua hirviendo y se pone el laurel tambien se los deja cocinar por 4 minutos y sacar de la hornilla.
En una taza se pone el agua solamente, mas el jugo fresco de un 1/4 de limon y azucar o miel de abeja para endulzar.
Esta limonada fuerte se la toma muy caliente el momento de ir a la cama esto te hara sudar y te saca la gripe. Hacerlo por 4 dias o mas y en el dia se la puede tomar al clima para la sed.

Ps. Gracias Shawoman ;).

Los niños Aprenden lo que Ellos Viven

Si un niño vive con la crítica, él aprende a condenar.
Si un niño vive con la hostilidad, él aprende a pelear.
Si un niño vive con la vergüenza, él aprende a sentirse culpable.
Si un niño vive con la tolerancia, él aprende a ser paciente.
Si un niño vive con el ridiculo, él aprende a ser tímido.

Si un niño vive con el ánimo, él aprende la confianza.
Si un niño vive con la justicia, él aprende la justicia.
Si un niño vive con la seguridad, él aprende a tener la fe.
Si un niño vive con la aprobación, él aprende a quererse.
Si un niño vive con la aceptación y la amistad,
él aprende a encontrar el amor en el mundo.

What Does My Name Mean? Dalma - The Meaning of Names

What does the name “Dalma” mean? A name is much more than just a name!

D is for desire, your thoughts do aspire.

A is for abundant, your cheer knows no bounds.

L is for love, your love of life!

M is for melody, the song of life.

A is for affirm, the certainty of knowledge.

Out of 5,272,694 records in the U.S. Social Security Administration data, the name “Dalma” was not present. You might want to use a short version of your first name or perhaps your nickname.

On the other hand, you simply have a name that no one else in America is using. For 101 years only your parents have thought of using your name. Hoorah! You are a unique individual.


Your name in reverse order is “Amlad”. A random rearrangement of the letters in your name will give ‘Aladm’. (How do you pronounce that?)


Source: The'>http://www.TheMeaningOfNames.org/">The Meaning of Names