Tortillas de Maíz o Almojabanos

Ingredientes:

 Maíz
 Agua

Procedimiento:

Pónga el maíz a cocer hasta que este suave (no lo sobre cocine porque entonces le será muy difícil molerlo).

 Pase el maíz escurrido por una maquina de moler (o food processor). Tome la masa y amásela agregandole sal al gusto.

Tome porciones de la masa y forme las tortillas o almojabanos. Continúe hasta terminar con la masa.

Caliente aceite y fríalos hasta dorarse, retírelos y coloque sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.